Venezuela tiene todas las condiciones para la producción de carne bovina tiene más de10 millones de hectáreas que podrían serincorporadas a la producción de esterubro y corrigiendo algunasrestricciones de tipo sanitaria enmediano plazo podríamos no sóloabastecer la demanda interna sinotambién exportar carne de buena calidad
existen varias asociaciones de carácter gremial que están conformadas por losdiferentes actores que participan en lacadena cárnica de nuestro país
Convecar es una organizaciónsin fines de lucro cuyo objetivo esfomentar el desarrollo de la ganaderíaestá abierto y lo conforman miembros dela cadena cárnicapostrero al consumidor
Nuestro objetivo también es fomentar el desarrollo de nuevas tecnologías y aplicarlas en el campo bueno. Indudablemente que el problema principal que tenemos en la cadena cárnica creo que es el mismo problema que tiene buena parte del países la inseguridad jurídica y la inseguridad personal. Eso salta a la vista y en todas las reuniones cada vezque se hablan de los temas álgidos ese siempre queda de primero
la década de los 70 cuando empezó eldecreto de clasificación de la carnecuando el gobierno de caldera el ganadoel peso promedio estaba entre 200 210kilos hoy en día el peso promedio estáalrededor de 230 235 kilos. Yo sí creo que el ganadero venezolano ha hecho un esfuerzo muy grande por mejorar laganadería en venezuela’el ganadero está en la capacidad de aumentar su producción ciertamente en una altísima proporción podríamos pasar hasta aumentos del 60por ciento en cuanto a la producción sinmodificar el número de animales quetenemos actualmente
Que tendríamos quehacer bueno tendríamos que adaptar nuevas técnicas de manejo que están generadas dentro de nuestro territorio, está generada en launiversidad tenemos especialistas en lamateria de altísima formación y conaltísima capacidad para poder hacer laextensión y yo creo que pudiéramos estarpasando desdecierto cierto déficit en cuanto a laoferta que podemos estar haciendo losganaderos al mercado a muy bien llegar apensar es hasta posible exportación.
Una vez que erradiquemos las cosas en Venezuela y tengamos posibilidades deexportar a los mercados europeos el renglón de nuestra carne tiene allí un nicho muy atractivo que el de las carnes criada en sabana abierta que en el mundo en el primer mundo hoy en día son que tienencarne que son engordadas en corral hoyen día hay un nicho para las carnes nuestras que son mucho más ecológicasmucho más naturales que las carnes que tienen más productos hormonales y químicos
La composición de las grasas del vacuno producido en venezuela comohe producido a pasto que tiene una bajadensidad calórica y son este alimentosvegetales ricos en grasos insaturadospues la grasa del vacuno venezolano es más insaturada que saturada y esto podrá sorprender a muchos porque siempre decimos que las carnes tienen grasas saturadas pues no será el caso de la carne venezolana.
hoy hemos visto cómo es la base de laproducción de carne en nuestro paísmediante el uso racional de grandesextensiones de tierra que hoy en díaestán desaprovechadas y utilizandotecnología disponible aquí en el paíspara solucionar algunos problemassanitarios podemos mirar a mediano plazoes una ganadería no solo paraautoabastecernos sino también con mirasa la exportación muchas gracias poracompañarnos y los esperamos la semanaque viene a quienes lo tendenciaEspañol (generados automáticamente)TodosDe tu búsquedaVaca lecherasRelacionadosAgrotendencia TVSubidas recientesVisto